【板橋】夏慕尼新香榭鐵板燒

上半年度的部門聚餐
主管提議地點選在「夏慕尼」
是想把全王品集團旗下的餐廳都吃遍嗎Orz

某個星期三的晚上七點快半
我們一群八個人抵達位於板橋民生路的「夏慕尼」

訂位時間是七點半
僅管我們準時踏入夏慕尼
可是我們卻等到七點五十分左右才入席
第一印象就不太優了
（服務人員說還在整理清潔）

安排給我們的
是一排九個人的座位
多出來的一個空位
店家也就沒有再安排給其他客人

一開始就放置於桌上的三種沾醬
這是洋蔥佐醬油
我不知道哪道菜適合搭配它
索性生吃了一口
洋蔥很辣

中間那格是蒜味美奶滋
很少見的沾醬
但後來根本沒用到

海鹽最適合拿來搭配牛排使用
整個很提味

鐵板套餐是980元（外加一成服務費）
菜色選擇看起來頗為豐富

這是開胃菜的部份
由左至右分別為
魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盎、鵝肝冰酒凍
每份都小巧且賞心悅目
可是實際嚐起來我覺得都不怎樣

很沒印象的一道
連魚子醬的味道我都忘記了

鮮蝦水果盎很普通

我不愛鵝肝醬的口感
再加上有酒味
整個就不是我的菜

服務人員送上了可以續杯的香檳
味道還不賴　甜甜的很順口

口感普通的二顆麵包球及供沾取的奶油
怕後面吃不下
所以我只吃了一顆麵包球
（不過麵包是熱的，這點還不錯）

我選擇了「松露洋蔥湯」
一開始送上來的這盤是還未倒入湯底的

之後服務人員會在你面前替你加湯
原本我還蠻期待松露跟洋蔥能蹦出什麼火花
結果喝起來沒有什麼特殊的感覺

這是負責我們這一桌的主廚
在烹煮的過程他都很酷
替大家料理完畢之後
他就開始搞笑了
逗得我們一桌七個男人樂不可支
（就我不懂他的笑點在哪）

因為我不想吃冰沙拉
所以點了唯一一道熱食沙拉「松露百菇沙拉」
是主廚在鐵板台直接料理的

香菇很鮮甜
淋上的醬汁是花果味的醬汁（主廚說的）
再搭配一匙松露攪拌開來
整個很對味
是我吃到目前為止最滿意的一道啊
（吃到這道我也才真正品嚐到松露的味道，我喜歡XD）

送上主菜之前
先來一杯檸檬Sorbet

帶有柚子香氣
喝起來酸酸甜甜的
用於去除口中殘留的味道

這是我的凱薩琳牛排
屬於菲力牛排

5分的熟度非常剛好
肉汁很恰當的被鎖在肉裡
口感很嫩但還是有微微的嚉勁
單吃、搭配上面的蒜片、沾海鹽
或是盤子中間的紅酒牛肉醬汁
都有不同的滋味
份量對女生來說很剛好
這道真的很讚～～～

後續送上來的「季節食蔬」
這種煮熟後軟爛的蔬菜是我的罩門
所以我只喝了湯

同事點的「白蘭地鴨胸」及「肋眼」看起來也不錯
因為加了酒去調味
所以烹煮的過程會有很大的火焰
算是表演的一部份
可惜我坐的位置在最旁邊
取景角度不好
再加上手殘
整個沒辦法拍出美麗的藍色火光

之後還有「櫻花蝦炒飯」
我忘記拍照片了Orz
因為吃得很飽
所以炒飯我只嚐了一口
滋味也是普通
（而且是溫的）

最後要移師到另一個區域享用甜點及飲料

這是我點的「香榭鮮奶酪」

分別是櫻桃、芒果及奇異果三種口味
整個也是普普
同事的「法式布蕾」看起來反而比較優

飲料是「覆盆莓優格沙瓦」

覆盆梅果汁可以自己勘酌份量加到沙瓦裡去
喝起來酸酸甜甜的還不錯

最後結帳完
踏出夏慕尼已經是晚上十點了
大家都覺得吃好久哩
整體評價是普通
雖然那個沙拉跟牛排我很甲意
但價格偏貴
總覺得不值得花這麼多錢去吃啊

夏慕尼新香榭鐵板燒（板橋店｝
板橋市民生路二段235號
（02）22509169
http://www.chamonix.com.tw/index.htm