從岩國回到廣島,
決定晚餐就吃廣島燒吧,
與JR廣島站共構的ASSE百貨2F,
就有一間評價不錯的「麗ちゃん」,
於是出了JR廣島站閘口後,
立刻轉往ASSE。
[等候待位的同時,先看看菜單,左半部淺綠色底色的部份是有加麵條的、右半部白色底色則是沒加]
[炒麵、把剛才翻面的廣島燒放到麵條上、煎顆蛋、再把廣島燒移到蛋上、刷上醬油撒海苔粉,完成!]
大阪燒的作法是先將麵糊及高麗菜拌勻後,
再放到鐵板上煎熟(再舖上其他食材),
廣島燒則是一層一層舖上去,
兩者不一樣。
雖然廣島燒香氣四溢,
無奈當天身體狀況實在太差,
我一點胃口也沒有,
半份廣島燒很勉強地吃了一半就放棄,
整個食不知味吶。
不過認真說來,
我比較偏愛大阪燒,
高麗菜與麵糊和在一起煎,
整個口感鬆軟、而紮實度也比較好,
廣島燒一夾就會散掉,
變成一層一層在吃,
到後來有點像在吃炒麵的感覺XD。
(其實是我技術差)
【延伸閱讀】
本次旅程也有吃到的大阪燒